Zahlreiche Interessierte fanden sich am Samstag Nachmittag auf Haus Heidhorn zu einer Reise in die Welt der Wildkräuter durch den alten Bauerngarten ein. Neben den typischen Gartenwildkräutern wie Vogelmiere und Giersch gab es auch aus der Mode geratene Kräuter wie die köstlich nach Anis duftende Süßdolde und viele Stauden zu entdecken, die in der Heilpflanzenkunde Anwendung finden. Kein Wunder, wurde der Garten doch bis vor nicht allzu langer Zeit von den Schwestern der Göttlichen Vorsehung bewirtschaftet.
Im Vordergrund stand aber das kulinarische Erlebnis und so machten sich die Teilnehmer in Gruppen auf die Suche nach den Zutaten des Menüs: Vogelmieren-Pesto, Wildkräuterquark und Kaltschale mit Holunderblütensahne. Schon nach kurzer Zeit kam eine beträchtliche Menge an zarten Blättchen und Blüten zusammen und die Teams konnten sich an die Töpfe begeben. Unter freiem Himmel und mit einem Glas erfrischender Holunderblütenlimonade ging die Zubereitung der unkomplizierten Mini-Gerichte den Kräuterköchen leicht von der Hand. Bei der abschließenden Verkostung waren alle von der Küchentauglichkeit der Wildkräuter überzeugt und so wurde in gemütlicher Runde beschlossen, möglichst bald eine Fortsetzung folgen zu lassen.
