"Auerochsen"-Wochenende am 10./11. Oktober

Erstmals laden Münsterländer Gastronomen und der NABU dazu ein, kulinarische Köstlichkeiten mit Naturfleisch aus der Emsaue zu genießen - zum Schutz des europäischen Naturerbes.

Kommen Sie und genießen Sie ganz exklusiv ursprünglichen Naturgenuss!

Bei folgenden Gastronomen werden die Köstlichkeiten am 10. und 11. Oktober serviert:

Landgasthof Pleistermühle, www.pleistermühle.de, Münster

Restaurant Giverney, www.restaurant-giverny.de, Münster

Hof zur Linde, www.hof-zur-linde.de, Münster-Handorf

Pinkus Müller, www.pinkus-mueller.de, Münster (nur Samstag)

Restaurant Freiberger, www.restaurant-freiberger.de, Coesfeld
(Auerochenkarte ansehen)

Gasthof Lohmann, www.lohmann-hotel.de, Drensteinfurt-Rinkerode

Gasthaus zur Davert, www.haverkamp-zur-davert.de, Ascheberg-Davensberg

Piesers Gasthaus, www.piesers-gasthaus.de, Telgte-Westbevern

Restaurant "De Pottkieker", www.de-pottkieker.de, Telgte (nur am 25. Oktober)

Das "Auerochsen-Wochenende", das der NABU in Kooperation mit Studierenden des Fachbereichs Oecotrophologie der FH Münster organisiert hat, findet statt im Rahmen der "NaturGenussRoute", die die NABU-Naturschutzstation gemeinsam mit zahlreichen Kooperationspartnern vor zwei Jahren auf den Weg gebracht. Ziel dieser neuen Themenradroute ist es, die Menschen auf genussvolle Weise für die Naturschätze des Münsterlandes und die Vielfalt und Bedeutung regionaler Produkte zu sensibilisieren und begeistern.

Wie mit anderen Veranstaltungen im Rahmen der NaturGenussRoute so möchte der NABU auch mit dem "Auerochsen-Wochenende" den Naturschutzgedanken mit kulinarischen Genüssen aus der Region  verknüpfen - das nützt dem Naturschutz und unterstützt die regionale Gastronomie.

Das besondere Fleisch stammt von ganzjährig frei lebenden Heckrindern, die seit einigen Jahren zusammen mit Konik-Pferden in der renaturierten Emslandschaft bei Telgte leben. Was als Modellprojekt im Rahmen der REGIONALE 2004 begann, ist zu einer echten Erfolgsgeschichte für den Naturschutz geworden. Bereits mehrfach wurde das Beweidungsprojekt "Erlebte Emslandschaft" des NABU  ausgezeichnet - z.B. als "Leuchtturmprojekt" bei der UN-Naturschutzkonferenz in Bonn 2008 durch Bundesumweltminister Sigmar Gabriel.